10 признаков того, что у вас непереносимость глютена

on

Глютен (клейковина) — причина более 55-ти различных заболеваний. Этот белок, содержащийся в пшенице, ржи, полбе, камуте, овсе и ячмене раздражает ворсинки кишечника и нарушает всасывание питательных веществ. Также установлено, что 99% людей, которые страдают непереносимостью глютена или целиакией, не знают об этом, так как никогда не были диагностированы докторами.

По предположениям ученых от глютеновой болезни страдает почти 15% населения США. А что, если и ваш организм не может справиться с глютеном? Если вам знакомы следующие симптомы, возможно, что у вас непереносимость глютена:

1. Проблемы с пищеварением — газы, вздутие живота, диарея и даже запор. Запор особенно часто встречается у детей после приема пищи, содержащей глютен.

2. Фолликулярный кератоз (также известный как «гусиная кожа» с внешней задней стороны рук).
Как правило это проявление недостатка насыщенных жирных кислот и витамина А вследствие жировой энтеропатии, вызванной повреждающим пищеварительный тракт глютеном.

follikuljarnyj-keratoz

3. Чувство усталости, затуманенности мозга после приема пищи, содержащей глютен.

4. Аутоимунные заболевания, такие как тиреоидит Хашимото, ревматоидный артрит, язвенный колит, волчанка, псориаз, склеродермия или рассеянный склероз.

5. Неврологические симптомы, такие как головокружения или потеря равновесия.

6. Гормональный дисбаланс, сбои — ПМС, Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) или необъяснимая бесплодность.

7. Мигрени и головные боли.

8. Хроническая усталость или фибромиалгия. Эти диагнозы указывают на то, что ваш обычный врач не может точно определить причину вашей усталости или боли.

9. Воспаление, отек или боль в суставах (пальцы, колени или бедра).

10. Перепады настроения, тревога, депрессия и даже Синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ).

Как проверить себя на непереносимость глютена?

Я обнаружила, что лучший способ проверить ваши отношения с глютеном на прочность — полностью его исключить из своей диеты как минимум на 2-3 недели и затем постепенно восстанавливать с ним дружбу. При этом имейте в виду, что глютен — достаточно большой белок и для его полного выведения может понадобиться месяцы и даже годы, поэтому чем дольше вы можете обходиться без него, тем лучше.

Обычно своим пациентам я советую — если ваше самочувствие значительно улучшается при отказе от глютена или ухудшается при повторном введении глютена в диету — это значит, что скорее всего глютен вам противопоказан. Но имейте в виду, что для того, чтобы получить точные результаты этого метода тестирования, вы должны устранить 100% клейковины из вашего рациона.

глютен фри

Как лечить непереносимость глютена?

100%-ное устранение клейковины из вашей диеты означает именно полный 100%-ный отказ от глютена. Даже минимальных следов глютена в сложносоставных продуктах питания, лекарственных препаратах или пищевых добавках может быть достаточно, чтобы вызвать иммунную реакцию в организме.

Правило 80/20 или «Мы не едим глютен дома, мы едим его только в ресторанах и кафе» — полное заблуждение. В статье, опубликованной в 2001 году, говорилось, что даже если люди, больные целиакией или чувствительные к клейковине ели глютен только раз в месяц — относительный риск смерти для них увеличивался на 600%.

Все еще не уверены?

Обратитесь к специалистам, читайте статьи, саморазвивайтесь, в интернете полно информации по глютену, сотни тысяч людей перестроили свои диеты и отказались от него.

Если вам нужна помощь, посмотрите видеокурс на Mindbodygreen.com — The Complete Guide To Gluten-Free Cooking. Там вы найдете удивительные, аппетитные рецепты (без глютена, конечно), которые помогут вам чувствовать себя и выглядеть на все 100!

Автор статьи — доктор Эми Майерс, лидер Функциональной Медицины и автор Нью-Йоркских бестселлеров — The Autoimmune Solution and The Thyroid Connection. Она получила докторскую степень в области медицины из Центра Наук Здоровья ЛСУ и провела пять лет, работая в неотложной медицинской помощи перед тем, как начала практику в Институте функциональной медицины. Она помогла сотням тысяч по всему миру оправиться от хронических болезней посредством ее программы, в основу которой положена диета.

глютен_таблица

Оригинал статьи — http://www.mindbodygreen.com/0-7482/10-signs-youre-gluten-intolerant.html

Осознанное питание — первый шаг на пути к осознанной жизни. Будьте здоровы!!
Наташа Уорлонд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *